米面粮油及调味品 过保质期后还能吃吗

  发布时间:2024-10-12 23:05:05   作者:玩站小弟   我要评论
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的人觉得,这些食品包装上的保质期,是开封后的保质期。那么真实的情况是怎样呢?什么是保质期?“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是指在保质期限定时 。

很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的米面人觉得,这些食品包装上的粮油保质期,是及调常德市某某餐饮管理客服中心开封后的保质期。那么真实的味品情况是怎样呢?

什么是保质期?

“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是过保指在保质期限定时间段内,食品的质期品质不会发生明显的变化。

根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的后还定义,保质期是米面:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的粮油期限。也就是及调说,保质期是味品只有预包装食品才有的,非包装食品是过保没有的。

需要提醒大家,质期保质期是后还包装完好、没有拆封之前的米面常德市某某餐饮管理客服中心。如果食品一旦拆封了,就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”了,也就没有保质期了。

过保质期≠不能吃 过保存期=不能吃

既然拆封了就没有保质期了,那是不是就意味着不能放、不能吃了呢?

其实也不是。

保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。

但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。保存期,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。

需要提醒大家,食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。

一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。

所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。

开封后能放多久?

食物拆封后,就很容易受到外界环境的影响,容易发生变质,都应该尽快吃完。能放多久,主要看大家如何储存。因此,在储存时要注意:

1、米面等主食

米、面粉、豆类等主食都是干燥的,水分少,都比较好储存,但它们都怕受潮和虫子。所以,拆封后在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。现在大家家里人不多、做饭也少了,尽量买小袋的大米,在开封后要尽快吃完。

2、食用油

食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。

3、酱油、蚝油

主要怕长虫和“白膜”,尤其是在南方的夏秋季节,因为温度高、空气潮湿,很容易生虫、长霉。

大家平时在存放酱油时注意“避光避热”,最好放在阴凉干爽处。开封使用后应及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖严瓶盖,防止苍蝇、蟑螂等害虫入侵。

蚝油建议放在冰箱冷藏室中,使用时再拿出,开封后也要尽快吃完。酱油有些种类也是需要放在冰箱冷藏室储存的,所以在购买酱油时,应注意观察商品标签是否标注了“冷藏”等字样提示,再按照食品标签上的标注要求进行储存。

4、醋

醋的酸度比较高,不招细菌喜欢,通常比较耐放,建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然,开封后也尽快吃完。

5、食盐、味精

食盐和味精主要怕受潮,受潮后容易结块,但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。

6、蜂蜜

因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。

作者:科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋

审核:中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家张宇

相关文章

  • 大衣哥孙儿5个月,已坐拥千万身家,却遭到同村人的眼红和嫉妒

    大衣哥国庆期间开始忙着接商演,并且他是带着儿媳妇陈萌还有儿子一家人出镜。已经5个月的朱发顺脸上有了可爱表情,小宝贝成了全家人的开心果。陈萌和朱小伟抱着朱发顺走在前面,大衣哥一脸灿笑走在身后。一家人同行
    2024-10-12
  • 头晕头痛别大意,小心淋巴瘤在作祟

    王阿姨今年刚刚六十岁,退休之后无忧无虑,每天跟一帮老姐妹们跳跳广场舞,闲暇的时候就去逗逗孙子,忙得不亦乐乎。但是不知怎么了,她最近老是感觉头晕,也没当回事,但是这种头晕症状反反复复发作,有的时候还有头
    2024-10-12
  • 奥运会系列资格赛令人兴奋,参赛选手期待上海的热烈氛围

    当下那些即将开始在上海参加奥运会系列资格赛,争取通往巴黎的选手们,纷纷摩拳擦掌。5月16日至19日,奥运会系列资格赛·上海就将在黄浦滨江拉开大幕,这些来自世界各国的选手们,对于在上海比赛充满期待,他们
    2024-10-12
  • 高中生“苦练鲸落体”,字迹大气工整老师不忍扣分,同学纷纷效仿

    在小学阶段,让学生们最头疼的就是语文学科。因为在这个阶段,学生们刚开始学习认字和写字,难免会出现不适应的情况。但是随着学生们的年纪逐渐增加,上了初中之后,会觉得语文学科是最为轻松的学科了。但是等到高中
    2024-10-12
  • 马杜埃凯:没有拿到3分令人沮丧,对手几乎整场都在防守

    直播吧10月6日讯 在1-1战平诺丁汉森林后,切尔西攻击手马杜埃凯在接受BBC采访时表示,球队目标是拿到3分,但没能做到令人沮丧。关于本场比赛——对手是一支顽强的球队,我们的目标是拿到3分,但最终无法
    2024-10-12
  • 世预赛中韩之战确定时间,北京时间6月11日19时开球

    韩国足协公布了男足世界杯亚洲区预选赛中韩战信息,中国男足客战韩国将于北京时间6月11日19时打响,地点为首尔世界杯竞技场。目前世预赛4轮过后,韩国3胜1平积10分排在小组第一,国足2胜1平1负积7分排
    2024-10-12

最新评论

myzfc.cn